Cueillette de saison

06 nov. 2010

Le pot n'est pas très grand, mais notre olivier n'a que quelques années...
N'empêches que nous sommes contents car ce sont les premières du jardin!

Mais maintenant, j'en fais quoi?
L'une de vous aurait une bonne recette pour en faire des olives à apéro??? ; )

Posté par : casadolcecasa à 12:35 - Home Sweet Home - Commentaires [20] - Permalien [#]

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Commentaires sur Cueillette de saison

Mari chéri vient d'aller les peser, il y en a 370 Grammes!

Posté par Casa, 06 nov. 2010 à 12:38 | | Répondre
Belle récolte, le mien est tout petit et m'en donne beaucoup moins. Désolée, je n'ai pas de recette !

Posté par Lena38, 06 nov. 2010 à 12:51 | | Répondre
tu pourrais faire de la tapenade à conserver dans des petits pots. EN apéro à tartiner c'est HUMMMMM!

Posté par laurenge, 06 nov. 2010 à 13:16 | | Répondre
bin faut d'abord les traiter...cela ne se mange pas directement...euh a mon avis regarder avec gooogle...;O)

Posté par rachel, 06 nov. 2010 à 13:20 | | Répondre
hé ! bravo ! jolie cueillette ! le mien ne donne rien encore... pas de recette pour toi, désolée !

Posté par l'Ange Mimosa, 06 nov. 2010 à 13:21 | | Répondre
ah la chance ! faut vite faire une recherche sur le net !

Posté par Casse-bonbec, 06 nov. 2010 à 13:37 | | Répondre
Ah ben je sais pas non plus mais by Didine (http://bydidine.canalblog.com/) a déjà parler d'olives, peut-être pourrait-elle t'aider???
Bon apéro quand même avec ou sans olive!lol

Posté par Miss Millimètre, 06 nov. 2010 à 13:51 | | Répondre
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/132350/3561670185/tapenade-maison.shtml
voila moi je fais tres souvent celle la c'est tres facile
salomé

Posté par salome, 06 nov. 2010 à 13:53 | | Répondre
J'avais ce lien de côté pour mon papa, si ça peut t'aider !!
http://www.paperblog.fr/1265398/ma-recolte-d-olives-noires-est-en-bocaux/
Bisous ♥

Posté par MissKa, 06 nov. 2010 à 14:50 | | Répondre
Euh ben moi difficile de faire pousser un olivier en Alsace surtout que je ne pourrais pas le rentrer donc je regarde les belles olives des copines et j'en achète en bocaux sniff...

Posté par Comme-Ci Comme-C, 06 nov. 2010 à 14:51 | | Répondre
de la tapenade , c'est bon !!!
bisous
nath

Posté par nath06, 06 nov. 2010 à 16:24 | | Répondre
et bien je crois qu'il ne faut surtout pas les manger après les avoir cueilli pour cause d'amertume prononcée... Il semblerait qu'il faille les laisser dans un bain d'eau salée renouvelé chaque jour pendant au moins 10 jours!!!
Et là j'adore prodiguer ce genre de conseil à une toulousaine en tant que bretonne immigrée ds le sud depuis environ 4 mois!!!!

Posté par galipetteetcie, 06 nov. 2010 à 16:56 | | Répondre
Miam! J'adore ça, mais je n'ai aucune idée de la manière dont ça se prépare (me contente de les manger )

Posté par No, 06 nov. 2010 à 17:10 | | Répondre
Tapenade! tapenade! tapenade!!!

Posté par L'étagère, 06 nov. 2010 à 17:54 | | Répondre
un apero et tu les mange!!!!!!!!!!! nature

Posté par béa & scarlett, 06 nov. 2010 à 18:26 | | Répondre
Je ne connais pas la recette de mon père où il est question de potasse, je peux me renseigner mais nature telles qu'elles non c'est sûr ) et pour la tapenade il doit falloir leur faire quelque chose avant )

Posté par Agalix, 06 nov. 2010 à 22:24 | | Répondre
je confirme ma belle, tu dois les laisser macérer, ne pas les manger à cru !! je ne l'ai jamais fait, je suis tentée mais le temps d'attente est long... par contre, pour la tapenade, mon homme la fait super bien, et après il en met une cuil à café dans l'assiette de pâtes, et les mômes en raffolent !!!
doux dimanche ma belle

Posté par Mélanie, 07 nov. 2010 à 09:41 | | Répondre
je ne pourrai malheureusemnet pas t'aider : en 5 ans de recettes diverses et variées, jamais réussi à faire qq chose de mangeable !
alors, cette année, j'abandonne ...

Posté par Via Molevana, 07 nov. 2010 à 10:29 | | Répondre
va voir là, il y a plusieurs réponses !! :
http://www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=1699&forumID=1

Posté par Léokadie, 07 nov. 2010 à 12:31 | | Répondre
Belle petite récolte ! Je crois me souvenir qu'il faut effectivement les rincer quotidiennement durant une dizaine de jours, puis les laisser dans la saumure avec thym et laurier pendant plusieurs mois dans un pot en terre ou en grès fermé par un simple chiffon (si ça moisit en surface c'est normal). Après, en bocal dans l'huile avec des herbes et de l'ail avant de déguster. C'est quand même un peu de boulot !

Posté par charlotte, 07 nov. 2010 à 13:52 | | Répondre

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