Moi je fais revenir un oignon dans une cocotte en fonte avec un bout de saucisse et des lardons, j'y mets des carottes en rondelles, puis mes haricots, puis des épices (ce que tu veux) et des pommes de terres si tu aimes (y'en a qui préfèrent sans), puis je couvre d'eau et je mets le couvercle et de temps en temps je remue et je goûte un haricot pour voir si c'est cuit !!! çà s'appelle un ragôut !!! cuisson environ 3/4 d'heure